(LA) CUISINE / ARMAND BARATTO / NATHAN (2000)

Public ISBD Titre : (LA) CUISINE Type de document : texte imprimé Auteurs : ARMAND BARATTO ; JEAN-LUC DANJOU ; PHILIPPE JACQUEMIN Editeur : NATHAN, 2000 Collection : REPERES PRATIQUES num. 53 Description : 159 pages. Illustrations en couleurs ISBN/ISSN : 978-2-09-182468-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / nutrition / préparation des repas Résumé : Panorama de la cuisine à travers l'Histoire, à travers les régions françaises et à travers le monde - L'organisation - Les ustensiles - Les produits - Les techniques - Les réalisations - Genre : Documentaire Nature du document : documentaire (LA) CUISINE [texte imprimé] / ARMAND BARATTO ; JEAN-LUC DANJOU ; PHILIPPE JACQUEMIN . - NATHAN, 2000 . - 159 pages. Illustrations en couleurs. - (REPERES PRATIQUES; 53) . ISBN : 978-2-09-182468-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / nutrition / préparation des repas Résumé : Panorama de la cuisine à travers l'Histoire, à travers les régions françaises et à travers le monde - L'organisation - Les ustensiles - Les produits - Les techniques - Les réalisations - Genre : Documentaire Nature du document : documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
641.3/BAR	Documentaires	CDI	690	Disponible

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